Filet de poisson au curry et lait de coco

Zaid El-HassanCozinheiro

Ingredientes

• Filé de peixe
  500 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Gousse d'ail
  5 gousses
• Cravo-da-índia
  0.3 cuillère à café
• Leite de coco
  1 cuillère à soupe
• Curry
  2 cuillères à café
• Cube de bouillon de poulet
  0.5 cube
• Mostarda
  1 cuillère à café
• Fécule
  1 cuillère à café
• Óleo
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir
  0

Passos

1. 1

   Chauffez l'huile, ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez l'ail et remuez avec l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez les morceaux de poisson et faites-les dorer sur toutes les faces.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   Colher

   10 minutos
2. 2

   Ajoutez le curry, le poivre noir et la moutarde, remuez le tout, ajoutez le lait de coco après avoir dissous le sel ou le bouillon.

   10 minutos
3. 3

   Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

   15 minutos
4. 4

   Avant de servir, ajoutez la fécule, remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Filé de peixepor 100g

Energia206 kcal

Proteínas22 g

Gordura Total12 g

Gordura Saturada3 g

Gordura Monoinsaturada5 g

Gordura Poli-insaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos Graxos Ómega-31 g

Ácidos Graxos Ómega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total20 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

Açúcares Totais2 g

Leite de cocopor 100g

Energia230 kcal

Proteínas2.3 g

Gordura Total24 g

Carboidratos6 g

Açúcares Totais6 g

Currypor 100g

Energia325 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total9 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Mostardapor 100g

Energia66 kcal

Proteínas5.4 g

Gordura Total4.2 g

Carboidratos5.6 g

Fibra Alimentar4 g

Açúcares Totais0.9 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags