فيليه السمك بالكاري وحليب جوز الهند

نوف يافعالطاهي

تمتّعوا بتجربة طهي فريدة مع فيليه السمك بالكاري وحليب جوز الهند، حيث يتناغم طعم السمك الطازج مع توابل الكاري الغنية وكريمة حليب جوز الهند، ليقدم لكم طبقاً لذيذاً ومشوقاً يضفي لمسة من النكهات الآسيوية على مائدتكم.

المكونات

• سمك فيليه
  500 غرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• فص ثوم
  5 فصوص
• قرنفل
  0.3 ملعقة صغيرة
• حليب جوز الهند
  1 ملعقة كبيرة
• كاري
  2 ملعقة صغيرة
• مكعب مرق دجاج
  0.5 مكعب
• خردل
  1 ملعقة صغيرة
• نشا
  1 ملعقة صغيرة
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل واطبخه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الثوم وحركه مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف قطع السمك وحمرها من جميع الجهات.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   ملعقة

   10 دقيقة
2. 2

   أضف الكاري، الفلفل الأسود، والخردل إلى المقلاة، وحرك المكونات جيداً. ثم أضف حليب جوز الهند بعد إذابة الملح أو الماجي فيه.

   10 دقيقة
3. 3

   اترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج السمك تماماً.

   15 دقيقة
4. 4

   قبل التقديم، أضف النشا وحركه جيداً حتى يصبح المرق سميكاً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

حليب جوز الهندلكل 100غ

الطاقة230 kcal

البروتين2.3 g

إجمالي الدهون24 g

الكربوهيدرات6 g

إجمالي السكريات6 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية