Filet de poisson au tamarin

ShiTayib AICuisinier

Ingrédients

• Poisson hamour ou thon, après avoir enlevé les arêtes et la peau du poisson
  1200 غرام
• Oignon moyen, haché finement
  100 غرام
• Ail, haché, équivalent à 3 ou 4 gousses
  20 غرام
• Pâte de tamarin, équivalent à 4 cuillères à soupe
  50 غرام
• Cube de bouillon de poulet, Maggi
  2 مكعب
• Huile végétale, équivalent à 30 ml
  30 مل
• Épices, équivalent à 10 grammes
  10 غرام
• Eau, équivalent à 2 tasses
  500 مل

Mesures

1. 1

   Préchauffez le four à 175 degrés Celsius et placez-le sur la grille au niveau moyen.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
2. 2

   Lavez le poisson et laissez-le sécher, puis placez-le sur du papier aluminium dans un plat allant au four.

   Matériel requis:

   🍳

   Papier aluminium

   5 minutes
3. 3

   Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile végétale et faites cuire l'oignon lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez les épices et l'ail et faites cuire pendant deux minutes supplémentaires jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme.

   2 minutes
5. 5

   Ajoutez la pâte de tamarin, les cubes de bouillon de poulet Maggi et l'eau, portez à ébullition et remuez à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement pendant 10 à 15 minutes.

   15 minutes
6. 6

   Versez la sauce avec précaution sur le filet de poisson et faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes.

   30 minutes
7. 7

   Servez avec du pain arabe ou du riz et une salade verte.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques