מרכיבים
פילט עגל500 grammes
חלב1 tasse- Crème, si disponible0.5 tasse
קמח2 cuillères à soupe
חומץ5 cuillères à café- Huile, de tournesol3 cuillères à soupe
- Sel au goût0
פלפל שחור טחון2 cuillères à café- Poivre noir, en grains2 cuillères à café
צעדים
- 1
Faites frémir les tranches de viande dans l'huile chaude à feu vif pendant 10 minutes, en les retournant lentement. Il est normal que la viande colle à la poêle pour profiter des sucs dans la préparation de la sauce, puis retirez la viande de la poêle après cuisson et mettez-la de côté.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 2
Ajoutez la farine dans l'huile restante dans la poêle, remuez à feu vif pendant une minute pour que la farine prenne une couleur crémeuse.
1 דקות - 3
Ajoutez le vinaigre sur la farine et mélangez bien à feu moyen jusqu'à ce que tous les sucs de viande dans la poêle soient dissous, ajoutez les grains de poivre, le poivre moulu et le sel, mélangez bien puis ajoutez une tasse de lait et laissez mijoter pendant 3 minutes.
3 דקות - 4
Ajoutez les tranches de viande à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.
1 דקות - 5
Ajoutez la crème si disponible sur la viande sans remuer pendant une minute supplémentaire, couvrez la marmite et retirez du feu, laissez couvert pendant 3 minutes puis servez.
1 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
Servez la viande dans un plat, versez la sauce dessus et servez chaud.
1 דקות
עובדות תזונה
פילט עגלper 100gחלבper 100gקמחper 100gחומץper 100gפלפל שחור טחוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.