Filet de bœuf avec sauce au poivre

Zaid El-HassanKuhar

Sastojci

• Filet telećeg mesa
  500 grammes
• Mlijeko
  1 tasse
• Crème, si disponible
  0.5 tasse
• Brašno
  2 cuillères à soupe
• Ocat
  5 cuillères à café
• Huile, de tournesol
  3 cuillères à soupe
• Sel au goût
  0
• Mljeveni crni papar
  2 cuillères à café
• Poivre noir, en grains
  2 cuillères à café

Koraci

1. 1

   Faites frémir les tranches de viande dans l'huile chaude à feu vif pendant 10 minutes, en les retournant lentement. Il est normal que la viande colle à la poêle pour profiter des sucs dans la préparation de la sauce, puis retirez la viande de la poêle après cuisson et mettez-la de côté.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 min
2. 2

   Ajoutez la farine dans l'huile restante dans la poêle, remuez à feu vif pendant une minute pour que la farine prenne une couleur crémeuse.

   1 min
3. 3

   Ajoutez le vinaigre sur la farine et mélangez bien à feu moyen jusqu'à ce que tous les sucs de viande dans la poêle soient dissous, ajoutez les grains de poivre, le poivre moulu et le sel, mélangez bien puis ajoutez une tasse de lait et laissez mijoter pendant 3 minutes.

   3 min
4. 4

   Ajoutez les tranches de viande à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.

   1 min
5. 5

   Ajoutez la crème si disponible sur la viande sans remuer pendant une minute supplémentaire, couvrez la marmite et retirez du feu, laissez couvert pendant 3 minutes puis servez.

   Potreban pribor:

   Lonac

   1 min
6. 6

   Servez la viande dans un plat, versez la sauce dessus et servez chaud.

   1 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Filet telećeg mesana 100g

Energija250 kcal

Proteini26 g

Ukupno masti15 g

Mlijekona 100g

Energija150 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti10 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera3 g

Brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10.33 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76.31 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

Mljeveni crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.26 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake