Ingredienser
Kalvesteik500 grammes
Melk1 tasse- Crème, si disponible0.5 tasse
Mel2 cuillères à soupe
Eddik5 cuillères à café- Huile, de tournesol3 cuillères à soupe
- Sel au goût0
Malt svart pepper2 cuillères à café- Poivre noir, en grains2 cuillères à café
Trinn
- 1
Faites frémir les tranches de viande dans l'huile chaude à feu vif pendant 10 minutes, en les retournant lentement. Il est normal que la viande colle à la poêle pour profiter des sucs dans la préparation de la sauce, puis retirez la viande de la poêle après cuisson et mettez-la de côté.
10 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 2
Ajoutez la farine dans l'huile restante dans la poêle, remuez à feu vif pendant une minute pour que la farine prenne une couleur crémeuse.
1 min - 3
Ajoutez le vinaigre sur la farine et mélangez bien à feu moyen jusqu'à ce que tous les sucs de viande dans la poêle soient dissous, ajoutez les grains de poivre, le poivre moulu et le sel, mélangez bien puis ajoutez une tasse de lait et laissez mijoter pendant 3 minutes.
3 min - 4
Ajoutez les tranches de viande à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.
1 min - 5
Ajoutez la crème si disponible sur la viande sans remuer pendant une minute supplémentaire, couvrez la marmite et retirez du feu, laissez couvert pendant 3 minutes puis servez.
1 minNødvendig utstyr:
Kjele - 6
Servez la viande dans un plat, versez la sauce dessus et servez chaud.
1 min
Ernæringsfakta
Kalvesteikper 100gMelkper 100gMelper 100gEddikper 100gMalt svart pepperper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.