Ingrediente
File de vițel500 grammes
Lapte1 tasse- Crème, si disponible0.5 tasse
Făină2 cuillères à soupe
Oțet5 cuillères à café- Huile, de tournesol3 cuillères à soupe
- Sel au goût0
Piper negru măcinat2 cuillères à café- Poivre noir, en grains2 cuillères à café
Pași
- 1
Faites frémir les tranches de viande dans l'huile chaude à feu vif pendant 10 minutes, en les retournant lentement. Il est normal que la viande colle à la poêle pour profiter des sucs dans la préparation de la sauce, puis retirez la viande de la poêle après cuisson et mettez-la de côté.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 2
Ajoutez la farine dans l'huile restante dans la poêle, remuez à feu vif pendant une minute pour que la farine prenne une couleur crémeuse.
1 min - 3
Ajoutez le vinaigre sur la farine et mélangez bien à feu moyen jusqu'à ce que tous les sucs de viande dans la poêle soient dissous, ajoutez les grains de poivre, le poivre moulu et le sel, mélangez bien puis ajoutez une tasse de lait et laissez mijoter pendant 3 minutes.
3 min - 4
Ajoutez les tranches de viande à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.
1 min - 5
Ajoutez la crème si disponible sur la viande sans remuer pendant une minute supplémentaire, couvrez la marmite et retirez du feu, laissez couvert pendant 3 minutes puis servez.
1 minUstensile necesare:
Oală - 6
Servez la viande dans un plat, versez la sauce dessus et servez chaud.
1 min
Date nutriționale
File de vițelper 100gLapteper 100gFăinăper 100gOțetper 100gPiper negru măcinatper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.