Filet de bœuf avec sauce au poivre

Zaid El-HassanShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Fileti i viçit
  500 grammes
• Qumësht
  1 tasse
• Crème, si disponible
  0.5 tasse
• Miell
  2 cuillères à soupe
• Uthull
  5 cuillères à café
• Huile, de tournesol
  3 cuillères à soupe
• Sel au goût
  0
• Piper i zi i bluar
  2 cuillères à café
• Poivre noir, en grains
  2 cuillères à café

Hapat

1. 1

   Faites frémir les tranches de viande dans l'huile chaude à feu vif pendant 10 minutes, en les retournant lentement. Il est normal que la viande colle à la poêle pour profiter des sucs dans la préparation de la sauce, puis retirez la viande de la poêle après cuisson et mettez-la de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
2. 2

   Ajoutez la farine dans l'huile restante dans la poêle, remuez à feu vif pendant une minute pour que la farine prenne une couleur crémeuse.

   1 min
3. 3

   Ajoutez le vinaigre sur la farine et mélangez bien à feu moyen jusqu'à ce que tous les sucs de viande dans la poêle soient dissous, ajoutez les grains de poivre, le poivre moulu et le sel, mélangez bien puis ajoutez une tasse de lait et laissez mijoter pendant 3 minutes.

   3 min
4. 4

   Ajoutez les tranches de viande à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.

   1 min
5. 5

   Ajoutez la crème si disponible sur la viande sans remuer pendant une minute supplémentaire, couvrez la marmite et retirez du feu, laissez couvert pendant 3 minutes puis servez.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   1 min
6. 6

   Servez la viande dans un plat, versez la sauce dessus et servez chaud.

   1 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Fileti i viçitpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale15 g

Qumështpër 100g

Energjia150 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale3 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Piper i zi i bluarpër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.26 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat