Malzemeler
Dana filetosu500 grammes
Süt1 tasse- Crème, si disponible0.5 tasse
Un2 cuillères à soupe
Sirke5 cuillères à café- Huile, de tournesol3 cuillères à soupe
- Sel au goût0
Kıyılmış karabiber2 cuillères à café- Poivre noir, en grains2 cuillères à café
Adımlar
- 1
Faites frémir les tranches de viande dans l'huile chaude à feu vif pendant 10 minutes, en les retournant lentement. Il est normal que la viande colle à la poêle pour profiter des sucs dans la préparation de la sauce, puis retirez la viande de la poêle après cuisson et mettez-la de côté.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 2
Ajoutez la farine dans l'huile restante dans la poêle, remuez à feu vif pendant une minute pour que la farine prenne une couleur crémeuse.
1 dk - 3
Ajoutez le vinaigre sur la farine et mélangez bien à feu moyen jusqu'à ce que tous les sucs de viande dans la poêle soient dissous, ajoutez les grains de poivre, le poivre moulu et le sel, mélangez bien puis ajoutez une tasse de lait et laissez mijoter pendant 3 minutes.
3 dk - 4
Ajoutez les tranches de viande à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.
1 dk - 5
Ajoutez la crème si disponible sur la viande sans remuer pendant une minute supplémentaire, couvrez la marmite et retirez du feu, laissez couvert pendant 3 minutes puis servez.
1 dkGerekli Aletler:
Tencere - 6
Servez la viande dans un plat, versez la sauce dessus et servez chaud.
1 dk
Besin Değerleri
Dana filetosu100g içinSüt100g içinUn100g içinSirke100g içinKıyılmış karabiber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.