מרכיבים
פילט עגל500 غرام
יוגורט1 كوب- كريما، اذا وجد0.5 كوب
קמח2 ملعقة كبيرة
חומץ5 ملعقة صغيرة- زيت، عباد3 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
פפריקה שחורה טחונה2 ملعقة صغيرة- فلفل أسود، حصى2 ملعقة صغيرة
צעדים
- 1
تقلى شرائح اللحم في الزيت الساخن على نار عالية لمدة 10 دقائق، تقلب ببطئ ولامانع من إلتصاق اللحم في المقلاة للإستفادة من الرواسب في عمل الصوص ثم يرفع اللحم بعد الإستواء من المقلاة ويترك جانباً.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 2
يوضع الدقيق في الزيت المتبقي في المقلاة، يقلب على نار عالية لمدة دقيقة ليأخذ الدقيق اللون الكريمي.
1 דקות - 3
يوضع الخل فوق الدقيق ويقلب جيداً على نار متوسطة حتى تذوب كل رواسب اللحم المترسبة في المقلاة، يضاف الفلفل الحصى، الفلفل المجروش و الملح ويقلبوا جيداً ثم يوضع كوب اللبن ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
3 דקות - 4
تضاف شرائح اللحم إلى الصوص و تترك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
1 דקות - 5
توضع الكريما إذا وجدت على اللحم دون أن تقلب لمدة دقيقة أخرى، يغطى القدر ويرفع عن النار، يترك مغطىً لمدة 3 دقائق ثم يسكب.
1 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
اللحم في طبق التقديم، يوضع الصوص فوقه ويقدم ساخناً.
1 דקות
עובדות תזונה
פילט עגלper 100gיוגורטper 100gקמחper 100gחומץper 100gפפריקה שחורה טחונהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.