Ingredientes
Filé de vitela500 غرام
Iogurte1 كوب- كريما، اذا وجد0.5 كوب
Farinha2 ملعقة كبيرة
Vinagre5 ملعقة صغيرة- زيت، عباد3 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
Pimenta preta moída2 ملعقة صغيرة- فلفل أسود، حصى2 ملعقة صغيرة
Passos
- 1
تقلى شرائح اللحم في الزيت الساخن على نار عالية لمدة 10 دقائق، تقلب ببطئ ولامانع من إلتصاق اللحم في المقلاة للإستفادة من الرواسب في عمل الصوص ثم يرفع اللحم بعد الإستواء من المقلاة ويترك جانباً.
10 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 2
يوضع الدقيق في الزيت المتبقي في المقلاة، يقلب على نار عالية لمدة دقيقة ليأخذ الدقيق اللون الكريمي.
1 minutos - 3
يوضع الخل فوق الدقيق ويقلب جيداً على نار متوسطة حتى تذوب كل رواسب اللحم المترسبة في المقلاة، يضاف الفلفل الحصى، الفلفل المجروش و الملح ويقلبوا جيداً ثم يوضع كوب اللبن ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
3 minutos - 4
تضاف شرائح اللحم إلى الصوص و تترك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
1 minutos - 5
توضع الكريما إذا وجدت على اللحم دون أن تقلب لمدة دقيقة أخرى، يغطى القدر ويرفع عن النار، يترك مغطىً لمدة 3 دقائق ثم يسكب.
1 minutosUtensílios necessários:
Panela - 6
اللحم في طبق التقديم، يوضع الصوص فوقه ويقدم ساخناً.
1 minutos
Fatos nutricionais
Filé de vitelapor 100gIogurtepor 100gFarinhapor 100gVinagrepor 100gPimenta preta moídapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.