Chicken Fillet with Mushroom Sauce

Nasser Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Poulet poitrine
  0.5 kilograms
• Tomatoes
  2 pieces
• Yaourt
  0.5 cup
• Ail
  3 cloves
• Piment
  2 teaspoons
• Jus de citron
  0.5 cup
• Mushrooms
  250 grams
• Sauce soja
  2 teaspoons
• Farine
  1 cup
• Fromage Parmesan
  3 tablespoons
• Salt and Black Pepper
  0

Mesures

1. 1

   Cut the chicken in half evenly to form four pieces of chicken breast, pound the pieces to tenderize them, then marinate in garlic, yogurt, salt, and black pepper for two hours.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   120 minutes
2. 2

   In a frying pan over heat, add a quarter cup of corn oil.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Remove the chicken pieces from the marinade, coat them in flour, shake off the excess flour, then fry in the pan until golden brown, flipping to cook the other side.

   10 minutes
4. 4

   Place the chicken pieces in a baking dish and arrange tomato slices on top, placing two slices of tomato on each chicken breast.

   5 minutes
5. 5

   Bake the dish in the oven for half an hour from the bottom, then remove and add the Parmesan cheese, returning it to the oven from the top until the cheese melts and turns golden.

   Matériel requis:

   Four

   30 minutes
6. 6

   For the mushroom sauce, in the same frying pan used for frying the chicken, add a third of a cup of water, bring to a boil for a minute, then add the Tabasco (chili), lemon juice, mushrooms, soy sauce, salt, and pepper, let the mixture boil for five minutes, then turn off the heat and it's ready.

   5 minutes
7. 7

   On a serving plate, place a slice of chicken and surround it with the mushroom sauce.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poulet poitrinepour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Graisses saturées1 g

Cholestérol85 mg

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Pimentpour 100g

Énergie318 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux13 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires9 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Fromage Parmesanpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques