Filet de poulet à la sauce aux champignons

Nabil Al-GhamdiШеф-повар

Ингредиенты

• Куриная грудка
  0.5 kilogramme
• Tomates
  2 pièces
• Йогурт
  0.5 tasse
• Чеснок
  3 gousse
• Чили перец
  2 cuillère à café
• Лимонный сок
  0.5 tasse
• Champignons
  250 grammes
• Соевый соус
  2 cuillère à café
• Мука
  1 tasse
• Сыр Пармезан
  3 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir
  0

Шаги

1. 1

   Coupez le poulet en deux de manière égale pour obtenir quatre morceaux de poitrine de poulet, tapez les morceaux pour les attendrir puis faites-les mariner avec l'ail, le yaourt, le sel et le poivre noir pendant deux heures.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   120 мин.
2. 2

   Dans une poêle sur le feu, ajoutez un quart de tasse d'huile de maïs.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Retirez les morceaux de poulet de la marinade puis enrobez-les de farine, enlevez l'excès de farine en les secouant puis faites-les frire dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant de l'autre côté.

   10 мин.
4. 4

   Placez les morceaux de poulet dans un plat et disposez des tranches de tomates dessus, en mettant deux tranches de tomates sur chaque poitrine de poulet.

   5 мин.
5. 5

   Mettez le plat au four pendant un quart d'heure en bas, puis retirez-le et ajoutez le fromage parmesan, remettez-le au four mais en haut jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 мин.
6. 6

   Pour la sauce aux champignons, dans la même poêle où nous avons frit le poulet, ajoutez un tiers de tasse d'eau, laissez bouillir une minute puis ajoutez le tabasco, le jus de citron, les champignons, la sauce soja, le sel et le poivre, laissez le mélange bouillir pendant cinq minutes, éteignez le feu et c'est prêt.

   5 мин.
7. 7

   Dans un plat de service, placez une tranche de poulet et entourez-la de sauce aux champignons.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриная грудкана 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Насыщенные жиры1 g

Холестерин85 mg

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сыр Пармезанна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги