المكونات
صدر دجاج0.5 كيلوغرام
طماطم2 حبات
لبن0.5 كوب
ثوم3 فص
شطة2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض0.5 كوب
فطر250 غرام
صلصة الصويا2 ملعقة صغيرة
طحين1 كوب
جبن بارميزان3 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل أسود0
الخطوات
- 1
يقطع الدجاج من الوسط بشكل متساوي بحيث يتشكل لدينا اربع قطع صدر دجاج، تدق القطع لكي تصبح طرية ثم تنقع بالثوم، اللبن، الملح والفلفل الاسود لمدة ساعتين.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في مقلاة على النار، يوضع ربع كوب زيت ذرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
تخرج قطع الدجاج من التتبيلة ثم تغلف في الطحين يزال الفائض من الطحين بطريقة النفض ثم تقلى في المقلاة حتى تشقر مع تقليبها من الجهة الثانية.
10 دقيقة - 4
توضع قطع الدجاج في صينية وترتب شرائح الطماطم فوقها بحيث يوضع على كل صدر دجاج 2 شريحة من الطماطم.
5 دقيقة - 5
تدخل الصينية الفرن مدة ثلث ساعة من الاسفل ثم تخرج وتضاف جبنة البارميزان وتعاد الى الفرن ولكن من اعلى حتى يذوب الجبن ويكتسب لونا ذهبياً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
طريقة صلصة الفطر، في نفس المقلاة التي قلينا بها الدجاج، يضاف ثلث كوب ماء، يترك يغلي دقيقة ثم يضاف التابسكو أي الشطة، الحامض، الفطر، الصويا، الملح والفلفل، يترك المزيج يغلي خمس دقائق، تغلق النار ويصبح جاهز.
5 دقيقة - 7
في طبق التقديم، توضع شريحة الدجاج وحولها صوص الفطر.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
صدر دجاجلكل 100غطماطملكل 100غلبنلكل 100غثوملكل 100غشطةلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غفطرلكل 100غصلصة الصويالكل 100غطحينلكل 100غجبن بارميزانلكل 100غ
مسحوق الخبزلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ