فيليه السمك المقلي
شارك بتجربة طهي فريدة مع وصفة فيليه السمك المقلي، حيث يجمع بين نكهة السمك الطازج وتتبيلة مميزة تمنحه طعماً لا يُنسى. هذه الوصفة سهلة التحضير، وستجعلك تتلذذ بكل قضمة، خاصةً عند تقديمها مع الطراطور والبطاطا المقلية. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الشهية!
المكونات
- ٢ كيلوغرام سمك فيليه2 كيلوغرام
- ٢ بيضة2 بيضة
- ١ كوب بقسماط أو كعك مطحون1 كوب
- ١/٢ كوب شوفان0.5 كوب
- ملح وفلفل0
بهارات مشكلة0- ١ ملعقة كبيرة خل1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب زيت نباتي1 كوب
الخطوات
- 1
قم بغسل شرائح السمك جيداً ثم قطعها إلى قطع مناسبة. بعد ذلك، تبلها بالخل، الملح، الفلفل والبهارات، واتركها لتتتبل لمدة تزيد عن ساعتين. ثم ضعها في مصفاة لتتخلص من الماء، خاصةً إذا كانت مجمدة.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 2
اخفق البيض جيداً، ثم اغمس كل شريحة سمك في البيض واحدة تلو الأخرى. ضع البقسماط والشوفان في كيس نايلون، ثم أضف شريحة السمك واغلفها تماماً بالمزيج. بعد ذلك، ضع الشرائح في الفريزر أو الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
قم بقلي شرائح السمك في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعها على مصفاة لتتخلص من الزيت الزائد. قدمها مع الطراطور، البطاطا المقلية، السلطة، بابا غنوج، ومحمرة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
بهارات مشكلةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ