Fish Fillet with Lemon Honey Sauce

Rania Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  0.5 kilogram
• Pamplemousse
  1
• Orange, juiced
  2
• Miel
  0.3 cup
• Huile d'olive
  0.5 cup
• Water, a splash
  0
• Graines de Fennel
  0
• Salt and pepper to taste
  0

Mesures

1. 1

   Wrap the fillet if possible, and secure it with a toothpick. Use previously frozen and shaped fillet in the recipe.

   5 minutes
2. 2

   To prepare the sauce: Peel the grapefruit, cut it into slices, and place it in a deep frying pan.

   5 minutes
3. 3

   Juice the orange, and add honey and olive oil. Season and taste, and add a few sprigs of lemon verbena or a little fennel seeds.

   5 minutes
4. 4

   Add water if the fruits are not very juicy.

   5 minutes
5. 5

   Place the sauce on low heat. Add the fish fillet to the sauce, cover the pot, and cook for 12 minutes or until the fish looks firm and cooked.

   Matériel requis:

   Friteuse

   🍳

   Pot Lid

   12 minutes
6. 6

   Remove from the fryer and serve with noodles.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Pamplemoussepour 100g

Énergie42 kcal

Protéines0.77 g

Lipides totaux0.14 g

Glucides10.66 g

Sucres totaux7.3 g

Fibres alimentaires1.4 g

Eau88 g

Mielpour 100g

Énergie304 kcal

Protéines0.3 g

Glucides82.4 g

Sucres totaux82.1 g

Fibres alimentaires0.2 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Graines de Fennelpour 100g

Énergie400 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux20 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques