فيليه السمك مع الأرز

Faisal El-Hassanالطاهي

المكونات

• ٦ فيليه سمك
  6 فيليه
• ٢ كوب أرز بسمتي
  2 كوب
• ٢ بطاطا، مقطعة اصابع
  2 بطاطا
• ١ بصلة، مفرومة
  1 بصلة
• ١ خيار
  1 خيار
• ورقة خس للزينة
  1 ورقة
• ٢ مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• ٢ كوب زيت نباتي للقلي
  2 كوب
• ملح
  0
• ٢ كوب طماطم، معصوره
  2 كوب
• ٢ فص ثوم
  2 فص
• رشة بهارات
  0
• رشة فلفل اسود
  0
• رشة كمون
  0

الخطوات

1. 1

   لعمل الصوص، في مقلاة، تقلى نصف كمية البصل والثوم ليذبلوا، تضاف الطماطم، الملح، الفلفل ويقلب الخليط ثم يترك على النار ليتماسك ويوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل المتبقي حتى يسود لونه، يضاف الماء، مكعبي المرق والملح ثم يوضع الأرز المغسول ويترك الخليط حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   يتبل فيليه السمك بالملح والفلفل ثم يوضعوا جانباً.

   2 دقيقة
4. 4

   في مقلاة عميقة، تقلى البطاطا بالزيت الغزير لتتحمر ويوضعوا جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة عميقة

   5 دقيقة
5. 5

   يقلى الفيليه في مقلاة ليتحمروا ويوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
6. 6

   يزين طبق بالخس المقطع، توضع البطاطا المقلية، قطعتي فيليه السمك وشرحة حامض.

   3 دقيقة
7. 7

   يسكب الأرز في طبق آخر، يزين بشرائح الخيار، يسكب الصوص في وعاء صغير ويقدم الأرز مع فيليه السمك ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية