فيليه السمك مع الصوص

Sami Al-Shammariالطاهي

المكونات

• ٢٠٠ غرام سمك فيليه
  200 غرام
• ٥٠ غرام زبدة
  50 غرام
• ١/٤ كوب عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  4 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   تتبل قطعة السمك بالبهار، الملح و الفلفل ثم توضع في مقلاة قعرها متعرج و تحتوي على زيت الزيتون على نار هادئة، يضغط باليد على السمك لمدة 30 ثانية حتى تكتسب الشكل المتعرج من المقلاة، ثم تترك لمدة خمس دقائق وتقلب على الوجه الآخر بهدوء وتكرر نفس الطريقة على الوجه الاخر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء آخر، تذوب الزبدة ويضاف عصير الليمون، يحرك جيدا حتى تجمد قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   عند نضوج السمك ترفع في وعاء التقديم ويسكب فوقها صلصة الزبدة والليمون ثم تقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية