فيليه السمك بالخضروات وصوص الجبنه
جربوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة فيليه السمك بالخضروات وصوص الجبنة! هذه الوجبة اللذيذة تجمع بين نكهات السمك الطازج والخضروات الملونة، مع صوص جبنة كريمي يضفي لمسة غنية على الطبق. مثالية لتقديمها مع الأرز الأبيض، ستصبح هذه الوصفة خياركم المفضل لعشاء مميز.
المكونات
- ٦٠٠ غرام سمك فيليه، شرائح600 غرام
- ١ بصلة كبيرة، مقطع شرائح طوليه1 حبة
- ١ فليفلة حلوة صفراء، مقطع شرائح طوليه1 حبة
- ١ فليفلة حلوة حمراء، مقطع شرائح طوليه1 حبة
- ١ جزر، مقطع شرائح طوليه1 حبة
- ١ بروكولي، وسط (مسلوق نصف سلقه , او نصف استواء)1 حبة
- ١/٢ كوب بازبلا خضراء، مسلوق نصف سلقه , او نصف استواء0.5 كوب
- ١/٢ كوب فول، سوداني محمص0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة صلصة صويا، حلوة3 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة خل أبيض3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة اوريجانو1 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة دقيق4 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت3 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة
- ٢ فص ثوم2 فص
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب جبنة شيدر، مبروشة0.5 كوب
- ٨ مكعب جبن كيري8 مكعب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٤ ملعقة كبيرة مايونيز4 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة خردل2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتتبيل شرائح الفيليه بالملح والفلفل والكمون، ثم اغمرها بطبقة رقيقة جداً من الدقيق.
5 دقيقة - 2
سخن مقلاة وأضف الزيت، ثم قم بتحمير قطع الفيليه لمدة حوالي 4 دقائق على كل جانب حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بإزالة الفيليه من المقلاة، ودون غسلها، أضف ملعقة من الزيت ثم أضف البصل وحركه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الفلفل والجزر والبروكلي، ثم أضف الخل وصوص الصويا والملح والفلفل والأوريجانو. وأخيراً، أضف البازلاء وحبات الفول السوداني، ثم ارفعها عن النار واسكبها في صينية وضع فوقها قطع الفيليه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة
صينية - 4
لإعداد الصوص، ضع جبنة الكيري، الماء، الحليب، الدقيق، المايونيز والخردل في الخلاط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 5
سخن قدرًا، ثم أضف الزبدة والثوم حتى تظهر رائحتهما. بعد ذلك، أضف المزيج من الخلاط وحركه حتى يتجانس ويصبح كثيفاً مثل الباشميل. ثم أضف جبنة الشيدر حتى تذوب في الخليط، ثم ارفع الصوص عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
اسكب الصوص فوق صينية الفيليه والخضروات، ثم غطِّ الصينية بإحكام بورق الألمنيوم. ضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ