Ingredienti
- ٦٠٠ غرام سمك فيليه، شرائح600 غرام
- ١ بصلة كبيرة، مقطع شرائح طوليه1 حبة
- ١ فليفلة حلوة صفراء، مقطع شرائح طوليه1 حبة
- ١ فليفلة حلوة حمراء، مقطع شرائح طوليه1 حبة
- ١ جزر، مقطع شرائح طوليه1 حبة
- ١ بروكولي، وسط (مسلوق نصف سلقه , او نصف استواء)1 حبة
- ١/٢ كوب بازبلا خضراء، مسلوق نصف سلقه , او نصف استواء0.5 كوب
- ١/٢ كوب فول، سوداني محمص0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة صلصة صويا، حلوة3 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة خل أبيض3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة اوريجانو1 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة دقيق4 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت3 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة
- ٢ فص ثوم2 فص
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب جبنة شيدر، مبروشة0.5 كوب
- ٨ مكعب جبن كيري8 مكعب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ٤ ملعقة كبيرة مايونيز4 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة خردل2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
نتبل شرائح الفيليه بالملح ، الفلفل والكمون، نغطيها بطبقة رقيقة جداً من الدقيق.
5 min - 2
نسخن مقلاة ونضع الزيت، نحمر قطع الفيليه كل جهه تقريباً 4 دقائق لكي تكسب اللون الذهبي فقط.
4 minUtensili necessari:
Padella - 3
نرفع الفيليه ودون غسل المقلاه نضيف ملعقة زيت ثم نضيف البصل ونحركه الى ان يذبل من ثم نضيف الفلفل والجزر والبروكلي ونضيف الخل وصوص الصويا والملح والفلفل والاوريجانو, ومن ثم نضيف البازلاء وحبات الفول السوداني , ونرفعها عن النار , نسكبها في صينيه ومن نضع فوقها قطع الستيك.
10 minUtensili necessari:Padella
Vassoio - 4
لعمل الصوص، في الخلاط نضع جبنة الكيري، الماء، الحليب، الدقيق، المايونيز والخردل.
5 minUtensili necessari:
Frullatore - 5
نسخن قدر، نضيف الزبده والثوم الى ان تظهر رائحته نضيف المزيج من الخلاط , ونقلب الى ان يتجانس او يغلط (يصبح مثل الباشميل ) , ونضيف جبنة الشيدر الى ان تذوب في الخليط نرفع الصوص عن النار.
10 minUtensili necessari:
Pentola - 6
نسكب الصوص في صينية الفيليه والخضروات ونغلق الصينيه بأحكام بورق الألمنيوم , ونضعها في فرن فوق تحت على 180 درجة لمدة تترواح مابين 45 دقيقة وساعة.
60 minUtensili necessari:
Forno
Fatti nutrizionali
* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.