Բաղադրիչներ
- سمك السلمون، فيليه طازج1200 غرام
Շաքար200 غرام- شبت، طازج1 باقة
Մեծ Աղ100 غرام- فلفل اسود0
- بطاطا حجم متوسط6 حبات
Բուսական յուղ1 ملعقة كبيرة- كريما، قليلة الدسم2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق دجاج، او ماجي قليل الملح1 مكعب
- بصل صغير، مفروم2 حبة
- زيت نباتي، كانولا1 ملعقة كبيرة
Վար500 مل- دقيق الذرة1 ملعقة صغيرة
- خردل (مسترد)، كامل الحبوب2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا، قليلة الملح2 ملعقة صغيرة
- خردل، بذور صفراء2 ملعقة صغيرة
Լիմոնի հյութ40 غرام
Խնձորի քացախ2 ملعقة كبيرة- سبانخ، أوراق طازجة1 باقة
- خس، أخضر1 حبة
Ռուկոլա1 باقة
Քայլեր
- 1
يوضع فيليه السّلمون في طبقٍ وتُرشّ عليه كلّ مكوّنات التتبيل. يُترك ليُتبّل لمدّة 48 ساعة.
2880 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳طبق - 2
تُشوى حبّات البطاطا في الفرن. تُقطّع بشكلٍ طوليّ إلى قسمين وتُفرّغ ثم تتُرك من دون تقشير.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 3
تُهرس البطاطا المستخرجة مع الزبدة والكريما؛ وتُتبّل عبر إضافة مكعّب ماجي وباقة الشبث. ثم تُملأ البطاطا المفرّغة وتُترك ساخنة.
5 րոպե - 4
يُقطّع السّلمون إلى 8 قطع.
- 5
يُشوى السّلمون المتبّل عند الجهّة المغطّاة بالجلد فقط، ويُترك لحمه نيئاً قليلاً.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Գրիլ - 6
تُحضّر صلصة الخردل عبر قلي البصل في زيت الكانولا وتحريكه باستمرار، ثمّ يُضاف الـ 500 مل من الماء ويُغلى المزيج مع كلّ المكوّنات المتبقّية.
5 րոպե - 7
توضع قطعة من السّلمون في كلّ طبق، يُزال الجلد عنها وتُزيّن بكومة صغيرة من الخضار المخصصة للتزيين، وبحبّة بطاطا على شكل قارب رُشّت عليه رقاقات البطاطا وجلد السّلمون الهشّ. ثمّ تُسكب الصلصة على الطبق كلّه.
Սնուցման փաստեր
Շաքար100գ-ի համարՄեծ Աղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարՎար100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համարԽնձորի քացախ100գ-ի համարՌուկոլա100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: