Grilled Salmon Fillet

Dana El-Hassanխոհարար

Բաղադրիչներ

• Salmon, fresh fillet
  1200 grams
• Շաքար
  200 grams
• Dill, fresh
  1 bunch
• Մեծ Աղ
  100 grams
• Սև պղպեղ
  0
• Medium-sized potatoes
  6 pieces
• Բուսական յուղ
  1 tablespoon
• Low-fat cream
  2 tablespoons
• Chicken broth cube, or low-salt Maggi
  1 cube
• Small onion, chopped
  2 pieces
• Vegetable oil, canola
  1 tablespoon
• Վար
  500 ml
• Կարտոֆիլի ալյուր
  1 teaspoon
• Mustard (whole grain)
  2 tablespoons
• Low-salt soy sauce
  2 teaspoons
• Mustard, yellow seeds
  2 teaspoons
• Լիմոնի հյութ
  40 grams
• Խնձորի քացախ
  2 tablespoons
• Spinach, fresh leaves
  1 bunch
• Lettuce, green
  1 piece
• Ռուկոլա
  1 bunch

Քայլեր

1. 1

   Place the salmon fillet in a dish and sprinkle all the marinade ingredients over it. Let it marinate for 48 hours.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Dish

   2880 րոպե
2. 2

   Bake the potatoes in the oven. Cut them lengthwise in half and scoop them out, leaving the skins on.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   Mash the scooped potatoes with butter and cream; season by adding the Maggi cube and the bunch of dill. Then fill the scooped potatoes and keep them warm.

   5 րոպե
4. 4

   Cut the salmon into 8 pieces.

5. 5

   Grill the marinated salmon on the skin side only, leaving the flesh slightly raw.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Գրիլ

   10 րոպե
6. 6

   Prepare the mustard sauce by sautéing the onion in canola oil and stirring constantly, then add the 500 ml of water and bring the mixture to a boil with all the remaining ingredients.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
7. 7

   Place a piece of salmon on each plate, remove the skin, and garnish with a small mound of the garnish vegetables, and a potato boat sprinkled with potato flakes and the crispy salmon skin. Then pour the sauce over the entire plate.

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Մեծ Աղ100գ-ի համար

Նատրիում38758 mg

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Կարտոֆիլի ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ7 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76 g

Մանրաթելեր7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Խնձորի քացախ100գ-ի համար

Էներգիա21 kcal

Ածխաջրեր0.93 g

Ռուկոլա100գ-ի համար

Էներգիա25 kcal

Սպիտակուցներ2.6 g

Ընդհանուր ճարպեր0.7 g

Ածխաջրեր3.7 g

Մանրաթելեր1.6 g

Ընդհանուր շաքարներ0.4 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ