فيليه السّلمون المشوي
تذوق بتجربة طعام فريدة مع فيليه السلمون المشوي، الذي يتميز بنكهته الرائعة وتتبيلته المميزة. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو رحلة لذيذة من النكهات، حيث يلتقي السلمون الطازج مع البطاطا المحشوة بالكريمة والشبث، ويكتمل مع صلصة الخردل الشهية. اجعل كل لقمة تأخذك إلى عالم من المتعة والطعم الفاخر.
المكونات
- سمك السلمون، فيليه طازج1200 غرام
سكر200 غرام- شبت، طازج1 باقة
ملح خشن100 غرام- فلفل اسود0
- بطاطا حجم متوسط6 حبات
زبدة1 ملعقة كبيرة- كريما، قليلة الدسم2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق دجاج، او ماجي قليل الملح1 مكعب
- بصل صغير، مفروم2 حبة
- زيت نباتي، كانولا1 ملعقة كبيرة
ماء500 مل- دقيق الذرة1 ملعقة صغيرة
- خردل (مسترد)، كامل الحبوب2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا، قليلة الملح2 ملعقة صغيرة
- خردل، بذور صفراء2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض40 غرام
خل التفاح2 ملعقة كبيرة- سبانخ، أوراق طازجة1 باقة
- خس، أخضر1 حبة
جرجير1 باقة
الخطوات
- 1
قم بوضع فيليه السلمون في طبق واسع، ثم رش عليه جميع مكونات التتبيلة. اتركه ليتشرب النكهات لمدة 48 ساعة.
2880 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق - 2
اشوِ حبّات البطاطا في الفرن حتى تنضج. ثم قم بتقطيعها طوليًا إلى نصفين، وأفرغها مع الاحتفاظ بالقشرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 3
اهرُس الجزء المستخرج من البطاطا مع الزبدة والكريمة، ثم أضف مكعب ماجي وباقة الشبث للتتبيل. بعد ذلك، املأ البطاطا المفرغة بهذا الخليط واتركها دافئة.
5 دقيقة - 4
قم بتقطيع السلمون إلى 8 قطع متساوية.
- 5
اشوِ السلمون المتبل على الجهة التي تحتوي على الجلد فقط، واترك الجزء الداخلي منه نيئًا قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
شواية - 6
لتحضير صلصة الخردل، قم بقلي البصل في زيت الكانولا مع التحريك المستمر، ثم أضف 500 مل من الماء واترك المزيج يغلي مع جميع المكونات المتبقية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 7
ضع قطعة من السلمون في كل طبق، ثم أزل الجلد عنها وزينها بكومة صغيرة من الخضار المخصصة للتزيين، بالإضافة إلى حبة بطاطا على شكل قارب مرشوشة برقائق البطاطا وجلد السلمون الهش. أخيرًا، اسكب الصلصة على الطبق بالكامل.
الحقائق الغذائية
سكرلكل 100غملح خشنلكل 100غزبدةلكل 100غماءلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غخل التفاحلكل 100غجرجيرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ