Filet de morue

Tariq Al-ShammariCuisinier

Ingrédients

• 4 filets de morue, chaque filet pesant environ 150 grammes
  4 filet
• 2 tasses de tomates, pelées et coupées en dés de taille moyenne
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de câpres
  1 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe d'olives noires, dénoyautées et coupées en 4 morceaux
  3 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• 1 cuillère à café d'origan, séché
  1 cuillère à café
• Persil haché
  0
• Poivre rouge moulu
  0
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  4 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0
• Poivre noir au goût
  0

Mesures

1. 1

   Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, puis ajoutez l'ail et remuez jusqu'à ce qu'il devienne doré. Retirez l'ail du feu puis écrasez-le avec une fourchette. Remettez l'ail écrasé dans la poêle.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Fourchette

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez les tomates et le poivre rouge. Faites cuire pendant 10 minutes en veillant à couvrir partiellement la poêle.

   10 minutes
3. 3

   Disposez les filets de poisson sur le mélange de tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Faites cuire les filets de poisson à feu pendant 15 minutes en veillant à les retourner régulièrement.

   15 minutes
4. 4

   Ajoutez les câpres, 2 cuillères à soupe d'huile et du sel. Mélangez bien, puis ajoutez les olives noires, l'origan et le persil. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

   5 minutes
5. 5

   Retirez les filets de poisson du feu et servez-les chauds avec des pommes de terre bouillies si vous le souhaitez.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques