فيليه سمك القد
شاركوا بتجربة طهي مميزة مع فيليه سمك القد الشهي، حيث يجتمع طعم السمك الطازج مع نكهات الطماطم الغنية والزيتون اللذيذ. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية لعشاء عائلي أو مناسبة خاصة، وستأخذكم إلى عالم من النكهات المتوسطية الرائعة.
المكونات
- ٤ فيليه سمك القد، فيليه وزن كل شريحة حوالي 150 غرام4 فيليه
- ٢ كوب طماطم، مقشرة و مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم2 كوب
- ١ ملعقة كبيرة حب الكيبر1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيتون أسود، منزوع النواة و مقطع الى 4 قطع3 ملعقة كبيرة
- ٢ فص ثوم2 فص
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو، يابس1 ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم0
- فلفل أحمر مطحون0
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
- ملح حسب المذاق0
- فلفل أسود حسب المذاق0
الخطوات
- 1
سخني 4 ملاعق طعام من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الثوم وحركي حتى يتحول لونه إلى الذهبي. ارفعي الثوم عن النار واهرسيه بالشوكة، ثم أعيدي الثوم المهروس إلى المقلاة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
شوكة - 2
أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر، واطهي المزيج لمدة 10 دقائق مع تغطية المقلاة جزئياً.
10 دقيقة - 3
ضعي شرائح فيليه السمك فوق خليط الطماطم، ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود. اطهي شرائح السمك على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر.
15 دقيقة - 4
أضيفي حب الكيبر، و2 ملعقة طعام من الزيت، والملح. حركي المزيج جيداً ثم أضيفي الزيتون الأسود، والأوريغانو، والبقدونس. اتركيه ليطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
5 دقيقة - 5
ارفعي شرائح السمك عن النار وقدميها ساخنة مع البطاطا المسلوقة إذا رغبت.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ