فيليه سمك القد

Zahra Haddadالطاهي

المكونات

• ٤ فيليه سمك القد، فيليه وزن كل شريحة حوالي 150 غرام
  4 فيليه
• ٢ كوب طماطم، مقشرة و مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم
  2 كوب
• ١ ملعقة كبيرة حب الكيبر
  1 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيتون أسود، منزوع النواة و مقطع الى 4 قطع
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ فص ثوم
  2 فص
• ١ ملعقة صغيره اوريجانو، يابس
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم
  0
• فلفل أحمر مطحون
  0
• ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  4 ملعقة كبيرة
• ملح حسب المذاق
  0
• فلفل أسود حسب المذاق
  0

الخطوات

1. 1

   حمّي 4 ملاعق طعام من الزيت في مقلاة ثم أضيفي الثوم و حركي الى أن يصبح ذهبي اللون. ارفعي الثوم عن النار ثم إهرسيه بالشوكة. أعيدي الثوم المهروس الى المقلاة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   شوكة

   5 دقيقة
2. 2

   أضيفي الطماطم و الفلفل الاحمر. إطهي لمدة 10 دقائق مع الحرص على تغطية المقلاة جزئيا.

   10 دقيقة
3. 3

   صفّي شرائح فيليه السمك فوق خليط الطماطم و نكّهي بالملح و الفلفل الاسود. إطهي شرائح السمك على النار لمدة 15 دقيقة مع الحرص على تقليبها بإستمرار.

   15 دقيقة
4. 4

   أضيفي حب الكيبر, 2 ملعقة طعام من الزيت و الملح . حركي المزيج جيدا ثم أضيفي الزيتون الاسود, الاوريغانو والبقدونس . اطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

   5 دقيقة
5. 5

   إرفعي شرائح السمك عن النار وقدميها ساخنة مع البطاطا المسلوقة إذا رغبتي.

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية