Filet de poisson au four

Ali Al-HusseiniKok

Ingredienser

• Fiskefilet
  1 kilogramme
• Kartoffel
  5 pièce
• Salt
  0
• Peberfrugt
  0
• Spidskommen
  1 cuillère à café
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Citronzest
  0
• Citronjuice
  1
• Piment rouge en poudre
  1 cuillère à café
• Tørret koriander
  1 cuillère à soupe
• Olie
  1 cuillère à soupe
• Tomate, coupée
  1 pièce
• Oignon vert, coupé
  1 pièce
• Citron, coupé en tranches
  1 pièce
• Majsstivelse
  250 gramme
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Trin

1. 1

   Assaisonner le filet de poisson avec du sel, du poivre, de l'ail, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, le piment, la coriandre et l'huile, puis saupoudrer de fécule de maïs.

   5 min
2. 2

   Faire frire les morceaux de filet assaisonnés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
3. 3

   Couper les pommes de terre en rondelles et les faire frire à moitié, puis placer les pommes de terre dans une plaque, suivies du poisson, presser le reste du citron, et répartir les tranches de tomate, de citron et d'oignon vert.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   5 min
4. 4

   Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four à 180 degrés pendant dix minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Fiskefiletpr. 100g

Energi206 kcal

Protein22 g

Total fedt12 g

Mættede fedtsyrer3 g

Enkeltumættede fedtsyrer5 g

Flerumættede fedtsyrer2 g

Kolesterol60 mg

Omega-3 fedtsyrer1 g

Omega-6 fedtsyrer0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensyre)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Kartoffelpr. 100g

Energi77 kcal

Protein2 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat17.6 g

Kostfibre2.2 g

Sukkerarter i alt0.8 g

Vand79.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Peberfrugtpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Citronzestpr. 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat10 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt2 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Tørret korianderpr. 100g

Energi298 kcal

Protein12 g

Total fedt15 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre41 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Majsstivelsepr. 100g

Energi381 kcal

Protein0.3 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat91.6 g

Kostfibre0.9 g

Sukkerarter i alt0.6 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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