Filet de poisson au four

Ali Al-HusseiniKuhar

Sastojci

• Filet ribe
  1 kilogramme
• Krumpir
  5 pièce
• Sol
  0
• Paprika
  0
• Kumin
  1 cuillère à café
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Limunova korica
  0
• Sok od limuna
  1
• Piment rouge en poudre
  1 cuillère à café
• Suhi korijander
  1 cuillère à soupe
• Ulje
  1 cuillère à soupe
• Tomate, coupée
  1 pièce
• Oignon vert, coupé
  1 pièce
• Citron, coupé en tranches
  1 pièce
• Kukuruzni škrob
  250 gramme
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Koraci

1. 1

   Assaisonner le filet de poisson avec du sel, du poivre, de l'ail, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, le piment, la coriandre et l'huile, puis saupoudrer de fécule de maïs.

   5 min
2. 2

   Faire frire les morceaux de filet assaisonnés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
3. 3

   Couper les pommes de terre en rondelles et les faire frire à moitié, puis placer les pommes de terre dans une plaque, suivies du poisson, presser le reste du citron, et répartir les tranches de tomate, de citron et d'oignon vert.

   Potreban pribor:

   Lim za pečenje

   5 min
4. 4

   Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four à 180 degrés pendant dix minutes.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   10 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Filet ribena 100g

Energija206 kcal

Proteini22 g

Ukupno masti12 g

Zasićene masti3 g

Monomnezasićene masti5 g

Polinezasićene masti2 g

Kolesterol60 mg

Omega-3 masne kiseline1 g

Omega-6 masne kiseline0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Tiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Nijacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantotenska kiselina)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Krumpirna 100g

Energija77 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati17.6 g

Dijetalna vlakna2.2 g

Ukupno šećera0.8 g

Voda79.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Limunova koricana 100g

Energija30 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati10 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera2 g

Sok od limunana 100g

Energija20 kcal

Proteini0.1 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera1 g

Voda94 g

Suhi korijanderna 100g

Energija298 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna41 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Kukuruzni škrobna 100g

Energija381 kcal

Proteini0.3 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati91.6 g

Dijetalna vlakna0.9 g

Ukupno šećera0.6 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake