Filet de poisson au four

Ali Al-HusseiniKokk

Ingredienser

• Fiskefilet
  1 kilogramme
• Potet
  5 pièce
• Salt
  0
• Paprika
  0
• Kumin
  1 cuillère à café
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Sitronzest
  0
• Sitronjuice
  1
• Piment rouge en poudre
  1 cuillère à café
• Tørket koriander
  1 cuillère à soupe
• Olje
  1 cuillère à soupe
• Tomate, coupée
  1 pièce
• Oignon vert, coupé
  1 pièce
• Citron, coupé en tranches
  1 pièce
• Maisstivelse
  250 gramme
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Trinn

1. 1

   Assaisonner le filet de poisson avec du sel, du poivre, de l'ail, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, le piment, la coriandre et l'huile, puis saupoudrer de fécule de maïs.

   5 min
2. 2

   Faire frire les morceaux de filet assaisonnés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
3. 3

   Couper les pommes de terre en rondelles et les faire frire à moitié, puis placer les pommes de terre dans une plaque, suivies du poisson, presser le reste du citron, et répartir les tranches de tomate, de citron et d'oignon vert.

   Nødvendig utstyr:

   Stekebrett

   5 min
4. 4

   Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four à 180 degrés pendant dix minutes.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Fiskefiletper 100g

Energi206 kcal

Protein22 g

Total fett12 g

Mettede fettsyrer3 g

Enenumettede fettsyrer5 g

Flerumettede fettsyrer2 g

Kolesterol60 mg

Omega-3 fettsyrer1 g

Omega-6 fettsyrer0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Tiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantotensyre)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Potetper 100g

Energi77 kcal

Protein2 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat17.6 g

Kostfiber2.2 g

Sukkerarter totalt0.8 g

Vann79.2 g

Saltper 100g

Aske100 g

Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Sitronzestper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat10 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt2 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Tørket korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber41 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Maisstivelseper 100g

Energi381 kcal

Protein0.3 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat91.6 g

Kostfiber0.9 g

Sukkerarter totalt0.6 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger