Filet de poisson au four

Ali Al-HusseiniШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  1 kilogramme
• Картофель
  5 pièce
• Соль
  0
• Перец
  0
• Тмин
  1 cuillère à café
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Цедра лимона
  0
• Лимонный сок
  1
• Piment rouge en poudre
  1 cuillère à café
• Сушеный кориандр
  1 cuillère à soupe
• Масло
  1 cuillère à soupe
• Tomate, coupée
  1 pièce
• Oignon vert, coupé
  1 pièce
• Citron, coupé en tranches
  1 pièce
• Кукурузный крахмал
  250 gramme
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Шаги

1. 1

   Assaisonner le filet de poisson avec du sel, du poivre, de l'ail, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, le piment, la coriandre et l'huile, puis saupoudrer de fécule de maïs.

   5 мин.
2. 2

   Faire frire les morceaux de filet assaisonnés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Couper les pommes de terre en rondelles et les faire frire à moitié, puis placer les pommes de terre dans une plaque, suivies du poisson, presser le reste du citron, et répartir les tranches de tomate, de citron et d'oignon vert.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
4. 4

   Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four à 180 degrés pendant dix minutes.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.6 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.8 g

Вода79.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Цедра лимонана 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров2 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Сушеный кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12 g

Всего жиров15 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Кукурузный крахмална 100 г

Энергетическая ценность381 kcal

Белки0.3 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы91.6 g

Пищевые волокна0.9 g

Всего сахаров0.6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги