فيليه سمك بالفرن

Ibrahim Al-Sayedالطاهي

جرب بتجربة طهي فريدة مع وصفة فيليه السمك بالفرن، حيث يجتمع الطعم اللذيذ مع البساطة في التحضير. ستأخذك هذه الوصفة في رحلة من النكهات الغنية مع البطاطا والخضار، مما يجعلها خياراً مثالياً لعشاء مميز أو تجمع عائلي. دعونا نبدأ!

المكونات

• فيليه سمك
  1 كيلوغرام
• بطاطا
  5 حبة
• ملح
  0
• فلفل
  0
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• برش قشرة حامض
  0
• عصير ليمون حامض
  1
• فلفل أحمر بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• بندورة، مقطعة
  1 حبة
• بصل أخضر، مقطع
  1 حبة
• ليمون حامض، مقطعة شرائح
  1 حبة
• نشا الذرة
  250 غرام
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بتتبيل فيليه السمك بالملح، الفلفل، الثوم، برش الليمون، وعصير نصف ليمونة. ثم أضف الفلفل والكزبرة مع رشة من الزيت، وأخيراً رش نشا الذرة على السمك.

   5 دقيقة
2. 2

   اقلي قطع الفيليه المتبلة في الزيت حتى تتحمر بشكل جيد.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   قم بتقطيع البطاطا إلى دوائر واقلها قليلاً، ثم ضع البطاطا في صينية، ثم أضف السمك وعصر باقي الليمونة. وزع شرائح البندورة والليمون والبصل الأخضر فوق المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
4. 4

   غلف الصينية بورق القصدير، ثم أدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

نشا الذرةلكل 100غ

الطاقة381 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات91.6 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية