فيليه سمك بالفرن

Ibrahim Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  1 كيلوغرام
• Pomme de terre
  5 حبة
• Sel
  0
• Poivre
  0
• Cumin
  1 ملعقة صغيرة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• برش قشرة حامض
  0
• Jus de citron
  1
• فلفل أحمر بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Coriandre sèche
  1 ملعقة كبيرة
• Huile
  1 ملعقة كبيرة
• بندورة، مقطعة
  1 حبة
• بصل أخضر، مقطع
  1 حبة
• ليمون حامض، مقطعة شرائح
  1 حبة
• Fécule de maïs
  250 غرام
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب

Mesures

1. 1

   يتبل فيليه السمك بالملح، الفلفل، الثوم، برش الليمون، عصير نصف ليمونة، الفلفل، الكزبرة والزيت يرش عليه نشا الذرة.

   5 minutes
2. 2

   تقلى قطع الفيليه المتبلة في الزيت حتى تحر.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   تقطع البطاطا دوائر وتقلى نصف قلية، توضع البطاطا في صينية ثم السمك ويعصر باقي الليمونة، توزع شرائح البندورة، الليمون والبصل الاخضر.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
4. 4

   تغلف الصينية بورق القصدير وتدخل الفرن على درجة 180 لمدة عشر دقائق.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Pomme de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2.02 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.58 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.82 g

Eau79.25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivrepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Fécule de maïspour 100g

Énergie381 kcal

Protéines0.3 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides91.6 g

Fibres alimentaires0.9 g

Sucres totaux0.6 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques