Fish Fillet with Curry and Coconut Milk

Layla Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  500 grams
• Medium onion
  1 piece
• Clove of garlic
  5 cloves
• Cloves
  0.3 teaspoon
• Lait de coco
  1 tablespoon
• Curry
  2 teaspoons
• Chicken broth cube
  0.5 cube
• Moutarde
  1 teaspoon
• Maïzena
  1 teaspoon
• Huile
  2 tablespoons
• Salt and black pepper
  0

Mesures

1. 1

   Heat the oil, add the onion until it wilts, add the garlic and stir with the onion until it turns yellow, add the fish pieces and brown them on all sides.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   🍳

   Spatula

   10 minutes
2. 2

   Add the curry, black pepper, and mustard, stir everything, add the coconut milk after dissolving the salt or Maggi in it.

   10 minutes
3. 3

   Let it simmer until the fish is cooked.

   10 minutes
4. 4

   Before serving, add the cornstarch, stir until the sauce thickens.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Lait de cocopour 100g

Énergie230 kcal

Protéines2.3 g

Lipides totaux24 g

Glucides6 g

Sucres totaux6 g

Currypour 100g

Énergie325 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux9 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux3 g

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Maïzenapour 100g

Énergie381 kcal

Protéines0.3 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides91.6 g

Fibres alimentaires0.9 g

Sucres totaux0.3 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques