Ingrédients
Filet de poisson1 كيلوغرام
Ail4 فص- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Huile d'olive2 ملعقة كبيرة- كزبرة، خضراء1 ملعقة كبيرة
Épices de poisson1 ملعقة صغيرة
Cumin0.5 ملعقة صغيرة
Tahini1- بصلة كبيرة، مقطعة جوانح1 حبة
- طماطم صغيرة1 حبة
- فلفل أخضر، حبة0.5 حبة
- Huile d'olive1 ملعقة كبيرة
- كزبرة، خضراء1 ملعقة كبيرة
- شطة حسب الرغبة1
Eau500 مل- رغيف خبز، مقطع مربعات صغيرة مقلي او مشوي1 رغيف
- لوز مقلي او محمص1
Mesures
- 1
لتتبيل الفيليه، في وعاء كبير، يهرس الثوم مع الكزبرة الخضراء ورشة ملح صغيرة جيداً.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
يضاف عصير الليمون، البهارات وزيت الزيتون إلى الثوم ثم توضع قطع الفيليه في الخليط وتنقع لمدة ساعة لتتبل.
60 minutes - 3
توضع قطع الفيلية في صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة.
25 minutesMatériel requis:
Four - 4
لعمل الطحينية، في قدر صغير على النار، يسخن زيت الزيتون، يضاف البصل المقطع جوانح والكزبرة ثم يقلبوا ليذبل البصل.
5 minutesMatériel requis:🍳قدر صغير - 5
في وعاء عميق، تخلط الطحينة مع الماء ويحركوا ليتجانسوا ثم يضاف الخليط إلى قدر البصل ويحرك.
5 minutes - 6
تبرش حبة الطماطم والفلفل ويضافوا مع الشطة إلى قدر الصلصة ويترك قليلاً ليغلي.
5 minutes - 7
تخرج الصينية من الفرن، توزع قطع السمك في طبق التقديم، توضع صلصة الطحينية على جوانبها وتزين بالخبز المقلي واللوز ثم يقدم فيليه السمك المشوي ساخناً.
5 minutes
Faits nutritionnels
Filet de poissonpour 100gAilpour 100gHuile d'olivepour 100gÉpices de poissonpour 100gCuminpour 100gTahinipour 100gHuile d'olivepour 100gEaupour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.