Ingredienti
Filetto di pesce1 كيلوغرام
Aglio4 فص- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Olio d'oliva2 ملعقة كبيرة- كزبرة، خضراء1 ملعقة كبيرة
Spezie per pesce1 ملعقة صغيرة
Cumino0.5 ملعقة صغيرة
Tahini1- بصلة كبيرة، مقطعة جوانح1 حبة
- طماطم صغيرة1 حبة
- فلفل أخضر، حبة0.5 حبة
- Olio d'oliva1 ملعقة كبيرة
- كزبرة، خضراء1 ملعقة كبيرة
- شطة حسب الرغبة1
Acqua500 مل- رغيف خبز، مقطع مربعات صغيرة مقلي او مشوي1 رغيف
- لوز مقلي او محمص1
Passi
- 1
لتتبيل الفيليه، في وعاء كبير، يهرس الثوم مع الكزبرة الخضراء ورشة ملح صغيرة جيداً.
5 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
يضاف عصير الليمون، البهارات وزيت الزيتون إلى الثوم ثم توضع قطع الفيليه في الخليط وتنقع لمدة ساعة لتتبل.
60 min - 3
توضع قطع الفيلية في صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة.
25 minUtensili necessari:
Forno - 4
لعمل الطحينية، في قدر صغير على النار، يسخن زيت الزيتون، يضاف البصل المقطع جوانح والكزبرة ثم يقلبوا ليذبل البصل.
5 minUtensili necessari:🍳قدر صغير - 5
في وعاء عميق، تخلط الطحينة مع الماء ويحركوا ليتجانسوا ثم يضاف الخليط إلى قدر البصل ويحرك.
5 min - 6
تبرش حبة الطماطم والفلفل ويضافوا مع الشطة إلى قدر الصلصة ويترك قليلاً ليغلي.
5 min - 7
تخرج الصينية من الفرن، توزع قطع السمك في طبق التقديم، توضع صلصة الطحينية على جوانبها وتزين بالخبز المقلي واللوز ثم يقدم فيليه السمك المشوي ساخناً.
5 min
Fatti nutrizionali
Filetto di pesceper 100gAglioper 100gOlio d'olivaper 100gSpezie per pesceper 100gCuminoper 100gTahiniper 100gOlio d'olivaper 100gAcquaper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.