فيليه السمك المشوي مع الطحينية
Ingredjenti
Filet ta' ħut1 كيلوغرام
Aglow4 فص- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Żejt ta' l-oliva2 ملعقة كبيرة- كزبرة، خضراء1 ملعقة كبيرة
Speċi tal-ħut1 ملعقة صغيرة
Kummin0.5 ملعقة صغيرة
Tahini1- بصلة كبيرة، مقطعة جوانح1 حبة
- طماطم صغيرة1 حبة
- فلفل أخضر، حبة0.5 حبة
- Żejt ta' l-oliva1 ملعقة كبيرة
- كزبرة، خضراء1 ملعقة كبيرة
- شطة حسب الرغبة1
Ilma500 مل- رغيف خبز، مقطع مربعات صغيرة مقلي او مشوي1 رغيف
- لوز مقلي او محمص1
Passi
- 1
لتتبيل الفيليه، في وعاء كبير، يهرس الثوم مع الكزبرة الخضراء ورشة ملح صغيرة جيداً.
5 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
يضاف عصير الليمون، البهارات وزيت الزيتون إلى الثوم ثم توضع قطع الفيليه في الخليط وتنقع لمدة ساعة لتتبل.
60 min - 3
توضع قطع الفيلية في صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة.
25 minGħodda meħtieġa:
Forn - 4
لعمل الطحينية، في قدر صغير على النار، يسخن زيت الزيتون، يضاف البصل المقطع جوانح والكزبرة ثم يقلبوا ليذبل البصل.
5 minGħodda meħtieġa:🍳قدر صغير - 5
في وعاء عميق، تخلط الطحينة مع الماء ويحركوا ليتجانسوا ثم يضاف الخليط إلى قدر البصل ويحرك.
5 min - 6
تبرش حبة الطماطم والفلفل ويضافوا مع الشطة إلى قدر الصلصة ويترك قليلاً ليغلي.
5 min - 7
تخرج الصينية من الفرن، توزع قطع السمك في طبق التقديم، توضع صلصة الطحينية على جوانبها وتزين بالخبز المقلي واللوز ثم يقدم فيليه السمك المشوي ساخناً.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Filet ta' ħutgħal kull 100gAglowgħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100gSpeċi tal-ħutgħal kull 100gKummingħal kull 100gTahinigħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100gIlmagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.