Ingredientes
Filé de peixe1 كيلوغرام
Alho4 فص- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Azeite de oliva2 ملعقة كبيرة- كزبرة، خضراء1 ملعقة كبيرة
Especiarias para peixe1 ملعقة صغيرة
Cominho0.5 ملعقة صغيرة
Tahini1- بصلة كبيرة، مقطعة جوانح1 حبة
- طماطم صغيرة1 حبة
- فلفل أخضر، حبة0.5 حبة
- Azeite de oliva1 ملعقة كبيرة
- كزبرة، خضراء1 ملعقة كبيرة
- شطة حسب الرغبة1
Água500 مل- رغيف خبز، مقطع مربعات صغيرة مقلي او مشوي1 رغيف
- لوز مقلي او محمص1
Passos
- 1
لتتبيل الفيليه، في وعاء كبير، يهرس الثوم مع الكزبرة الخضراء ورشة ملح صغيرة جيداً.
5 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
يضاف عصير الليمون، البهارات وزيت الزيتون إلى الثوم ثم توضع قطع الفيليه في الخليط وتنقع لمدة ساعة لتتبل.
60 minutos - 3
توضع قطع الفيلية في صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة.
25 minutosUtensílios necessários:
Forno - 4
لعمل الطحينية، في قدر صغير على النار، يسخن زيت الزيتون، يضاف البصل المقطع جوانح والكزبرة ثم يقلبوا ليذبل البصل.
5 minutosUtensílios necessários:🍳قدر صغير - 5
في وعاء عميق، تخلط الطحينة مع الماء ويحركوا ليتجانسوا ثم يضاف الخليط إلى قدر البصل ويحرك.
5 minutos - 6
تبرش حبة الطماطم والفلفل ويضافوا مع الشطة إلى قدر الصلصة ويترك قليلاً ليغلي.
5 minutos - 7
تخرج الصينية من الفرن، توزع قطع السمك في طبق التقديم، توضع صلصة الطحينية على جوانبها وتزين بالخبز المقلي واللوز ثم يقدم فيليه السمك المشوي ساخناً.
5 minutos
Fatos nutricionais
Filé de peixepor 100gAlhopor 100gAzeite de olivapor 100gEspeciarias para peixepor 100gCominhopor 100gTahinipor 100gAzeite de olivapor 100gÁguapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.