Fried Fish Fillet

نعيم المدقيKüchenchef

Zutaten

• Fischfilet
  1 kilogram
• Mehl
  2 cup
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  1 teaspoon
• Knoblauchpulver
  1 teaspoon
• Eggs
  2 pieces
• Flüssige Milch
  0.3 cup
• Breadcrumbs or crushed crackers, Asian panko
  2 cup
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup
• Large potatoes
  4 pieces
• Olivenöl
  2 tablespoon
• Paprika, sweet
  1 teaspoon
• Knoblauchpulver
  0.5 teaspoon
• Oregano
  0.5 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  0
• French bread (baguette) sliced to a thickness of one centimeter
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Oregano
  0
• Knoblauchpulver
  0
• Mozzarella and cheddar cheese in equal amounts
  0
• Olivenöl
  2 tablespoon

Schritte

1. 1

   Cut each piece of fish fillet into three equal pieces and sprinkle with salt.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   Dip each piece of fish in the flour mixed with pepper and garlic powder, then dip them in the beaten eggs with milk, and finally in the Asian panko breadcrumbs.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Let the fish slices rest after being coated with panko for 20 minutes before frying.

   20 Min
4. 4

   Fry the fish pieces in deep oil at 160 degrees Celsius and serve hot.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   🍳

   Food Thermometer

   10 Min
5. 5

   Wash the potatoes well with their skins, then cut them in half and then into wedges.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
6. 6

   Mix the remaining ingredients in a deep dish, then add the potato pieces and mix well.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
7. 7

   Spread on a baking sheet and place on the lower rack, turn on the broiler, and stir occasionally until cooked and browned.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   Ofen

   10 Min
8. 8

   Brush a baking sheet with olive oil, arrange the slices of French bread, and generously brush the top with olive oil, then sprinkle each piece with black pepper, a pinch of garlic powder, and a pinch of oregano.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   🍳

   Oil Brush

   5 Min
9. 9

   Place in the oven on the lower rack at 200 degrees Celsius until browned on the bottom, then remove and distribute a generous amount of mozzarella cheese mixed with cheddar on top and return to the oven until the cheese melts and serve.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fischfiletpro 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Gesamtfett12 g

Gesättigte Fettsäuren3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren5 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2 g

Cholesterin60 mg

Omega-3-Fettsäuren1 g

Omega-6-Fettsäuren0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Knoblauchpulverpro 100g

Energie331 kcal

Proteine16.55 g

Gesamtfett0.73 g

Kohlenhydrate72.73 g

Ballaststoffe9.2 g

Gesamtzucker1 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Knoblauchpulverpro 100g

Energie331 kcal

Proteine16.55 g

Gesamtfett0.73 g

Kohlenhydrate72.73 g

Ballaststoffe9.2 g

Gesamtzucker1 g

Oreganopro 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett4.3 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe42 g

Gesamtzucker1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Oreganopro 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett4.3 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe42 g

Gesamtzucker1 g

Knoblauchpulverpro 100g

Energie331 kcal

Proteine16.55 g

Gesamtfett0.73 g

Kohlenhydrate72.73 g

Ballaststoffe9.2 g

Gesamtzucker1 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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