Fried Fish Fillet

نعيم المدقيCocinero

Ingredientes

• Filete de pescado
  1 kilogram
• Harina
  2 cup
• Sal
  0
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Polvo de ajo
  1 teaspoon
• Eggs
  2 pieces
• Leche líquida
  0.3 cup
• Breadcrumbs or crushed crackers, Asian panko
  2 cup
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup
• Large potatoes
  4 pieces
• Aceite de oliva
  2 tablespoon
• Paprika, sweet
  1 teaspoon
• Polvo de ajo
  0.5 teaspoon
• Orégano
  0.5 teaspoon
• Pimienta negra
  0
• French bread (baguette) sliced to a thickness of one centimeter
  0
• Pimienta negra
  0
• Orégano
  0
• Polvo de ajo
  0
• Mozzarella and cheddar cheese in equal amounts
  0
• Aceite de oliva
  2 tablespoon

Pasos

1. 1

   Cut each piece of fish fillet into three equal pieces and sprinkle with salt.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
2. 2

   Dip each piece of fish in the flour mixed with pepper and garlic powder, then dip them in the beaten eggs with milk, and finally in the Asian panko breadcrumbs.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   Let the fish slices rest after being coated with panko for 20 minutes before frying.

   20 minutos
4. 4

   Fry the fish pieces in deep oil at 160 degrees Celsius and serve hot.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   🍳

   Food Thermometer

   10 minutos
5. 5

   Wash the potatoes well with their skins, then cut them in half and then into wedges.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
6. 6

   Mix the remaining ingredients in a deep dish, then add the potato pieces and mix well.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
7. 7

   Spread on a baking sheet and place on the lower rack, turn on the broiler, and stir occasionally until cooked and browned.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   Horno

   10 minutos
8. 8

   Brush a baking sheet with olive oil, arrange the slices of French bread, and generously brush the top with olive oil, then sprinkle each piece with black pepper, a pinch of garlic powder, and a pinch of oregano.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   🍳

   Oil Brush

   5 minutos
9. 9

   Place in the oven on the lower rack at 200 degrees Celsius until browned on the bottom, then remove and distribute a generous amount of mozzarella cheese mixed with cheddar on top and return to the oven until the cheese melts and serve.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Filete de pescadopor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22 g

Grasa total12 g

Grasa saturada3 g

Grasa monoinsaturada5 g

Grasa poliinsaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos grasos Omega-31 g

Ácidos grasos Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Polvo de ajopor 100g

Energía331 kcal

Proteínas16.55 g

Grasa total0.73 g

Carbohidratos72.73 g

Fibra dietética9.2 g

Azúcares totales1 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Polvo de ajopor 100g

Energía331 kcal

Proteínas16.55 g

Grasa total0.73 g

Carbohidratos72.73 g

Fibra dietética9.2 g

Azúcares totales1 g

Oréganopor 100g

Energía265 kcal

Proteínas9 g

Grasa total4.3 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética42 g

Azúcares totales1 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Oréganopor 100g

Energía265 kcal

Proteínas9 g

Grasa total4.3 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética42 g

Azúcares totales1 g

Polvo de ajopor 100g

Energía331 kcal

Proteínas16.55 g

Grasa total0.73 g

Carbohidratos72.73 g

Fibra dietética9.2 g

Azúcares totales1 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas