Fried Fish Fillet

نعيم المدقيCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  1 kilogram
• Farine
  2 cup
• Sel
  0
• Poivre noir
  1 teaspoon
• Poudre d'ail
  1 teaspoon
• Eggs
  2 pieces
• Lait liquide
  0.3 cup
• Breadcrumbs or crushed crackers, Asian panko
  2 cup
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup
• Large potatoes
  4 pieces
• Huile d'olive
  2 tablespoon
• Paprika, sweet
  1 teaspoon
• Poudre d'ail
  0.5 teaspoon
• Origan
  0.5 teaspoon
• Poivre noir
  0
• French bread (baguette) sliced to a thickness of one centimeter
  0
• Poivre noir
  0
• Origan
  0
• Poudre d'ail
  0
• Mozzarella and cheddar cheese in equal amounts
  0
• Huile d'olive
  2 tablespoon

Mesures

1. 1

   Cut each piece of fish fillet into three equal pieces and sprinkle with salt.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Dip each piece of fish in the flour mixed with pepper and garlic powder, then dip them in the beaten eggs with milk, and finally in the Asian panko breadcrumbs.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Let the fish slices rest after being coated with panko for 20 minutes before frying.

   20 minutes
4. 4

   Fry the fish pieces in deep oil at 160 degrees Celsius and serve hot.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   🍳

   Food Thermometer

   10 minutes
5. 5

   Wash the potatoes well with their skins, then cut them in half and then into wedges.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
6. 6

   Mix the remaining ingredients in a deep dish, then add the potato pieces and mix well.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
7. 7

   Spread on a baking sheet and place on the lower rack, turn on the broiler, and stir occasionally until cooked and browned.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   Four

   10 minutes
8. 8

   Brush a baking sheet with olive oil, arrange the slices of French bread, and generously brush the top with olive oil, then sprinkle each piece with black pepper, a pinch of garlic powder, and a pinch of oregano.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   🍳

   Oil Brush

   5 minutes
9. 9

   Place in the oven on the lower rack at 200 degrees Celsius until browned on the bottom, then remove and distribute a generous amount of mozzarella cheese mixed with cheddar on top and return to the oven until the cheese melts and serve.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Poudre d'ailpour 100g

Énergie331 kcal

Protéines16.55 g

Lipides totaux0.73 g

Glucides72.73 g

Fibres alimentaires9.2 g

Sucres totaux1 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poudre d'ailpour 100g

Énergie331 kcal

Protéines16.55 g

Lipides totaux0.73 g

Glucides72.73 g

Fibres alimentaires9.2 g

Sucres totaux1 g

Origanpour 100g

Énergie265 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4.3 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires42 g

Sucres totaux1 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Origanpour 100g

Énergie265 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4.3 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires42 g

Sucres totaux1 g

Poudre d'ailpour 100g

Énergie331 kcal

Protéines16.55 g

Lipides totaux0.73 g

Glucides72.73 g

Fibres alimentaires9.2 g

Sucres totaux1 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques