Fried Fish Fillet

نعيم المدقيШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  1 kilogram
• Мука
  2 cup
• Соль
  0
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Чесночный порошок
  1 teaspoon
• Eggs
  2 pieces
• Жидкое молоко
  0.3 cup
• Breadcrumbs or crushed crackers, Asian panko
  2 cup
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup
• Large potatoes
  4 pieces
• Оливковое масло
  2 tablespoon
• Paprika, sweet
  1 teaspoon
• Чесночный порошок
  0.5 teaspoon
• Орегано
  0.5 teaspoon
• Чёрный перец
  0
• French bread (baguette) sliced to a thickness of one centimeter
  0
• Чёрный перец
  0
• Орегано
  0
• Чесночный порошок
  0
• Mozzarella and cheddar cheese in equal amounts
  0
• Оливковое масло
  2 tablespoon

Шаги

1. 1

   Cut each piece of fish fillet into three equal pieces and sprinkle with salt.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Dip each piece of fish in the flour mixed with pepper and garlic powder, then dip them in the beaten eggs with milk, and finally in the Asian panko breadcrumbs.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Let the fish slices rest after being coated with panko for 20 minutes before frying.

   20 мин.
4. 4

   Fry the fish pieces in deep oil at 160 degrees Celsius and serve hot.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   🍳

   Food Thermometer

   10 мин.
5. 5

   Wash the potatoes well with their skins, then cut them in half and then into wedges.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
6. 6

   Mix the remaining ingredients in a deep dish, then add the potato pieces and mix well.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
7. 7

   Spread on a baking sheet and place on the lower rack, turn on the broiler, and stir occasionally until cooked and browned.

   Необходимая посуда:

   Противень

   Духовка

   10 мин.
8. 8

   Brush a baking sheet with olive oil, arrange the slices of French bread, and generously brush the top with olive oil, then sprinkle each piece with black pepper, a pinch of garlic powder, and a pinch of oregano.

   Необходимая посуда:

   Противень

   🍳

   Oil Brush

   5 мин.
9. 9

   Place in the oven on the lower rack at 200 degrees Celsius until browned on the bottom, then remove and distribute a generous amount of mozzarella cheese mixed with cheddar on top and return to the oven until the cheese melts and serve.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Чесночный порошокна 100 г

Энергетическая ценность331 kcal

Белки16.55 g

Всего жиров0.73 g

Углеводы72.73 g

Пищевые волокна9.2 g

Всего сахаров1 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чесночный порошокна 100 г

Энергетическая ценность331 kcal

Белки16.55 g

Всего жиров0.73 g

Углеводы72.73 g

Пищевые волокна9.2 g

Всего сахаров1 g

Ореганона 100 г

Энергетическая ценность265 kcal

Белки9 g

Всего жиров4.3 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна42 g

Всего сахаров1 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Ореганона 100 г

Энергетическая ценность265 kcal

Белки9 g

Всего жиров4.3 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна42 g

Всего сахаров1 g

Чесночный порошокна 100 г

Энергетическая ценность331 kcal

Белки16.55 g

Всего жиров0.73 g

Углеводы72.73 g

Пищевые волокна9.2 g

Всего сахаров1 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги