Filet de poisson frit

عادل عاشورالطاهي

المكونات

• فيليه سمك
  1 kilogramme
• دقيق
  2 tasse
• ملح
  0
• بهار أسود
  1 cuillère à café
• ثوم بودرة
  1 cuillère à café
• Œufs
  2 pièce
• حليب سائل
  0.3 tasse
• Chapelure ou pain sec broyé, panko asiatique
  2 tasse
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse
• Pommes de terre grandes
  4 pièce
• زيت الزيتون
  2 cuillère à soupe
• بابريكا حلوة
  1 cuillère à café
• ثوم بودرة
  0.5 cuillère à café
• أوريغانو
  0.5 cuillère à café
• بهار أسود
  0
• Pain français (baguette) tranché d'un centimètre d'épaisseur
  0
• بهار أسود
  0
• أوريغانو
  0
• ثوم بودرة
  0
• Fromage mozzarella et cheddar en quantité égale
  0
• زيت الزيتون
  2 cuillère à soupe

الخطوات

1. 1

   Coupez chaque morceau de filet de poisson en trois morceaux égaux et saupoudrez de sel.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   Trempez chaque morceau de poisson dans la farine mélangée avec le poivre et l'ail en poudre, puis trempez-les dans les œufs battus avec le lait, puis dans la chapelure panko asiatique.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   Laissez reposer les tranches de poisson après les avoir enrobées de panko pendant 20 minutes avant de les frire.

   20 دقيقة
4. 4

   Faites frire les morceaux de poisson dans l'huile chaude à 160 degrés Celsius et servez chaud.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   🍳

   Thermomètre de cuisine

   10 دقيقة
5. 5

   Lavez bien les pommes de terre avec la peau, puis coupez-les en deux, puis en quartiers.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
6. 6

   Mélangez les ingrédients restants dans un plat profond, puis ajoutez les morceaux de pommes de terre et mélangez bien.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
7. 7

   Étalez sur une plaque de cuisson et placez sur la grille inférieure, allumez le gril en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   10 دقيقة
8. 8

   Badigeonnez une plaque de four avec de l'huile d'olive, disposez les morceaux de pain français et badigeonnez le dessus avec une quantité généreuse d'huile d'olive, puis saupoudrez chaque morceau de poivre noir, d'une pincée d'ail en poudre et d'une pincée d'origan.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   🍳

   Pinceau à huile

   5 دقيقة
9. 9

   Placez dans le four sur la grille inférieure à 200 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis sortez-les et répartissez une quantité généreuse de fromage mozzarella mélangé avec du cheddar sur le dessus et remettez au four jusqu'à ce que le fromage fonde et servez.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بابريكا حلوةلكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات54 g

الألياف الغذائية34 g

إجمالي السكريات5 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

أوريغانولكل 100غ

الطاقة265 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4.3 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية42 g

إجمالي السكريات1 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

أوريغانولكل 100غ

الطاقة265 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4.3 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية42 g

إجمالي السكريات1 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية