Zutaten
Fischfilet1 kilogramme
Mehl2 tasse
Salz0
Schwarzer Pfeffer1 cuillère à café
Knoblauchpulver1 cuillère à café- Œufs2 pièce
Flüssige Milch0.3 tasse- Chapelure ou pain sec broyé, panko asiatique2 tasse
- Huile végétale pour la friture1.5 tasse
- Pommes de terre grandes4 pièce
Olivenöl2 cuillère à soupe
Süßes Paprikapulver1 cuillère à café- Knoblauchpulver0.5 cuillère à café
Oregano0.5 cuillère à café- Schwarzer Pfeffer0
- Pain français (baguette) tranché d'un centimètre d'épaisseur0
- Schwarzer Pfeffer0
- Oregano0
- Knoblauchpulver0
- Fromage mozzarella et cheddar en quantité égale0
- Olivenöl2 cuillère à soupe
Schritte
- 1
Coupez chaque morceau de filet de poisson en trois morceaux égaux et saupoudrez de sel.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Messer
Schneidebrett - 2
Trempez chaque morceau de poisson dans la farine mélangée avec le poivre et l'ail en poudre, puis trempez-les dans les œufs battus avec le lait, puis dans la chapelure panko asiatique.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel
Bratpfanne - 3
Laissez reposer les tranches de poisson après les avoir enrobées de panko pendant 20 minutes avant de les frire.
20 Min - 4
Faites frire les morceaux de poisson dans l'huile chaude à 160 degrés Celsius et servez chaud.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne🍳Thermomètre de cuisine - 5
Lavez bien les pommes de terre avec la peau, puis coupez-les en deux, puis en quartiers.
5 MinBenötigte Werkzeuge:MesserSchneidebrett - 6
Mélangez les ingrédients restants dans un plat profond, puis ajoutez les morceaux de pommes de terre et mélangez bien.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 7
Étalez sur une plaque de cuisson et placez sur la grille inférieure, allumez le gril en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech
Ofen - 8
Badigeonnez une plaque de four avec de l'huile d'olive, disposez les morceaux de pain français et badigeonnez le dessus avec une quantité généreuse d'huile d'olive, puis saupoudrez chaque morceau de poivre noir, d'une pincée d'ail en poudre et d'une pincée d'origan.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Backblech🍳Pinceau à huile - 9
Placez dans le four sur la grille inférieure à 200 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis sortez-les et répartissez une quantité généreuse de fromage mozzarella mélangé avec du cheddar sur le dessus et remettez au four jusqu'à ce que le fromage fonde et servez.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Ofen
Nährwertangaben
Fischfiletpro 100gMehlpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gKnoblauchpulverpro 100gFlüssige Milchpro 100gOlivenölpro 100gSüßes Paprikapulverpro 100gKnoblauchpulverpro 100gOreganopro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gOreganopro 100gKnoblauchpulverpro 100gOlivenölpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.