Συστατικά
Φιλέτο ψαριού1 kilogramme
Αλεύρι2 tasse
Αλάτι0
Μαύρο πιπέρι1 cuillère à café
Σκόνη σκόρδου1 cuillère à café- Œufs2
Υγρό γάλα0.3 tasse- Chapelure ou pain sec, panko asiatique2 tasse
- Huile végétale pour la friture0
- Pommes de terre grandes4 pièces
Ελαιόλαδο2 cuillère à soupe
Γλυκιά πάπρικα1 cuillère à café- Σκόνη σκόρδου0.5 cuillère à café
Ρίγανη0.5 cuillère à café- Sel et poivre noir0
- Pain français (baguette) tranché d'un centimètre d'épaisseur0
- Μαύρο πιπέρι0
- Ρίγανη0
- Σκόνη σκόρδου0
- Fromage mozzarella et cheddar en quantité égale0
- Ελαιόλαδο0
Βήματα
- 1
Coupez chaque morceau de filet de poisson en trois morceaux égaux et saupoudrez de sel.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μαχαίρι
Επιφάνεια κοπής - 2
Trempez chaque morceau de poisson dans la farine mélangée avec du poivre et de l'ail en poudre, puis trempez-les dans les œufs battus avec le lait, puis dans la chapelure panko asiatique.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης
Τηγάνι - 3
Laissez reposer les tranches de poisson après les avoir enrobées de panko pendant 20 minutes avant de les frire.
20 λεπτά - 4
Faites frire les morceaux de poisson dans l'huile chaude à 160 degrés Celsius et servez chaud.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Τηγάνι - 5
Lavez bien les pommes de terre avec la peau, puis coupez-les en deux puis en quartiers.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:ΜαχαίριΕπιφάνεια κοπής - 6
Mélangez les ingrédients restants dans un plat profond, puis ajoutez les morceaux de pommes de terre et mélangez bien.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Μπολ ανάμειξης - 7
Étalez sur une plaque de cuisson et placez sur la grille inférieure, allumez le gril en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Plaque de cuisson
Φούρνος - 8
Badigeonnez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive, disposez les morceaux de pain français et badigeonnez le dessus avec une quantité généreuse d'huile d'olive, puis saupoudrez chaque morceau de poivre noir, d'une pincée d'ail en poudre et d'une pincée d'origan.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Plaque de cuisson - 9
Placez au four sur la grille inférieure à 200 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis sortez-les et répartissez une quantité généreuse de fromage mozzarella mélangé avec du cheddar sur le dessus et remettez au four jusqu'à ce que le fromage fonde et servez.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Φούρνος
Διατροφικά Στοιχεία
Φιλέτο ψαριούανά 100gΑλεύριανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΣκόνη σκόρδουανά 100gΥγρό γάλαανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΓλυκιά πάπρικαανά 100gΣκόνη σκόρδουανά 100gΡίγανηανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΡίγανηανά 100gΣκόνη σκόρδουανά 100gΕλαιόλαδοανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.