Ingrédients
Filet de poisson1 kilogramme
Farine2 tasse
Sel0
Poivre noir1 cuillère à café
Ail en poudre1 cuillère à café- Œufs2
Lait liquide0.3 tasse- Chapelure ou pain sec, panko asiatique2 tasse
- Huile végétale pour la friture0
- Pommes de terre grandes4 pièces
Huile d'olive2 cuillère à soupe
Paprika doux1 cuillère à café- Ail en poudre0.5 cuillère à café
Origan0.5 cuillère à café- Sel et poivre noir0
- Pain français (baguette) tranché d'un centimètre d'épaisseur0
- Poivre noir0
- Origan0
- Ail en poudre0
- Fromage mozzarella et cheddar en quantité égale0
- Huile d'olive0
Mesures
- 1
Coupez chaque morceau de filet de poisson en trois morceaux égaux et saupoudrez de sel.
5 minutesMatériel requis:
Couteau
Planche à découper - 2
Trempez chaque morceau de poisson dans la farine mélangée avec du poivre et de l'ail en poudre, puis trempez-les dans les œufs battus avec le lait, puis dans la chapelure panko asiatique.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange
Poêle à frire - 3
Laissez reposer les tranches de poisson après les avoir enrobées de panko pendant 20 minutes avant de les frire.
20 minutes - 4
Faites frire les morceaux de poisson dans l'huile chaude à 160 degrés Celsius et servez chaud.
10 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 5
Lavez bien les pommes de terre avec la peau, puis coupez-les en deux puis en quartiers.
5 minutesMatériel requis:CouteauPlanche à découper - 6
Mélangez les ingrédients restants dans un plat profond, puis ajoutez les morceaux de pommes de terre et mélangez bien.
5 minutesMatériel requis:Bol de mélange - 7
Étalez sur une plaque de cuisson et placez sur la grille inférieure, allumez le gril en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
10 minutesMatériel requis:🍳Plaque de cuisson
Four - 8
Badigeonnez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive, disposez les morceaux de pain français et badigeonnez le dessus avec une quantité généreuse d'huile d'olive, puis saupoudrez chaque morceau de poivre noir, d'une pincée d'ail en poudre et d'une pincée d'origan.
5 minutesMatériel requis:🍳Plaque de cuisson - 9
Placez au four sur la grille inférieure à 200 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis sortez-les et répartissez une quantité généreuse de fromage mozzarella mélangé avec du cheddar sur le dessus et remettez au four jusqu'à ce que le fromage fonde et servez.
10 minutesMatériel requis:Four
Faits nutritionnels
Filet de poissonpour 100gFarinepour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gAil en poudrepour 100gLait liquidepour 100gHuile d'olivepour 100gPaprika douxpour 100gAil en poudrepour 100gOriganpour 100gPoivre noirpour 100gOriganpour 100gAil en poudrepour 100gHuile d'olivepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.