فيليه السمك المقلي

حاتم العلانيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Fileto peshku
  1 كيلوغرام
• Miell
  2 كوب
• Kripë
  0
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• Pluhur hudhre
  1 ملعقة صغيرة
• Vezë
  2
• Quellë e lëngshme
  0.3 كوب
• بقسماط أو كعك مطحون، بانكو الآسيوي (panko)
  2 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0
• بطاطا كبيرة
  4 حبات
• Vaj ulliri
  2 ملعقة كبيرة
• بابريكا، حلوة
  1 ملعقة صغيرة
• Pluhur hudhre
  0.5 ملعقة صغيرة
• اورغانو
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• خبز فرنسي (باغيت) شرائح بسماكة واحد سنتمتر
  0
• Piper i zi
  0
• اورغانو
  0
• Pluhur hudhre
  0
• جبن موزاريلا وتشيدر بنفس الكمية
  0
• Vaj ulliri
  0

Hapat

1. 1

   تقطع كل قطعة فيليه سمك الى ثلاث قطع متساوية ونرشها بالملح.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 minuta
2. 2

   نغمس كل قطعة سمك بالدقيق المخلوط بالفلفل والثوم البودرة ثم نغمسهم بالبيض المخفوق مع الحليب ثم ببقسماط البانكو الآسيوي.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   Tigan

   5 minuta
3. 3

   يجب ترك شرائح السمك ترتاح بعد تغليفها بالبانكو لمدة ٢٠ دقيقة قبل القلي.

   20 minuta
4. 4

   نقلي قطع السمك بالزيت الغزير بدرجة حرارة ١٦٠ مئوية ويقدم ساخنا.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 minuta
5. 5

   تغسل حبات البطاطس جيدا وهي بالقشر ثم تقطع بالنصف ثم لأقمار.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 minuta
6. 6

   تخلط المقادير الباقية في طبق عميق ثم نضع قطع البطاطس ونخلط جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 minuta
7. 7

   تفرش في صينية للفرن وتوضع على الرف الشبكي السفلي ونشغل الشواية مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج وتحمر.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   صينية فرن

   Furrë

   10 minuta
8. 8

   ندهن صينية فرن بزيت الزيتون ونصف قطع الخبز الفرنسي وندهن سطحها بكمية وفيرة من زيت الزيتون ثم نرش على كل قطعة فلفل أسود ورشة ثوم بودرة ورشة أوريغانو.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   صينية فرن

   5 minuta
9. 9

   توضع في الفرن على الرف الشبكي السفلي بدرجة حرارة ٢٠٠ مئوية حتى تحمر من الأسفل ثم نخرجها ونوزع على الوجه كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا المخلوطة مع الشيدر ونعيدها للفرن حتى تذوب الجبنة وتقدم.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Fileto peshkupër 100g

Energjia206 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale12 g

Yndyrna të ngopura3 g

Yndyrna monotë pangopura5 g

Yndyrna politë pangopura2 g

Kolesteroli60 mg

Acidet yndyrore Omega-31 g

Acidet yndyrore Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiaminë)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavinë)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacinë)5 mg

Vitamina B5 (Acid pantotenik)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Pluhur hudhrepër 100g

Energjia331 kcal

Proteina16 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate72 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale1 g

Vezëpër 100g

Energjia155 kcal

Proteina12.6 g

Yndyra totale10.6 g

Karbohidrate1.1 g

Sheqernat totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Pluhur hudhrepër 100g

Energjia331 kcal

Proteina16 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate72 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale1 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Pluhur hudhrepër 100g

Energjia331 kcal

Proteina16 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate72 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale1 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat