فيليه سمك مقلي

مرزوق الطويلالطاهي

تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة فيليه السمك المقلي، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتقنيات البسيطة. هذه الوصفة ستجعلك تتألق في المطبخ، حيث يتم نقع السمك في مزيج لذيذ من الثوم والليمون، ثم يُقلى ليصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. مثالية لتقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة في التجمعات.

المكونات

• سمك فيليه
  700 غرام
• ثوم
  4 فص
• ليمون حامض
  1 حبة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• خبز صامولي
  4 رغيف
• بيض
  2
• حليب سائل
  4 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بنقع فيليه السمك في خليط من الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود لمدة ساعتين لتحصل على نكهة غنية.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   120 دقيقة
2. 2

   أضف الملح والكزبرة الناشفة إلى الخبز المطحون واخلط جيدًا.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   محضرة طعام
3. 3

   اخلط البيض مع الحليب ورشة من الملح حتى يتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط
4. 4

   اغمس قطع السمك أولاً في خليط البيض ثم في الخبز المطحون، ثم اقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. بعد النضج، أخرجها وضعها على مناديل معقمة لتمتص الزيت الزائد، ثم قدمها في طبق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية