Poisson et crevettes à la béchamel

Nabil Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  1 kilogramme
• Crevettes, cuites et décortiquées
  250 gramme
• Calamars, nettoyés
  250 gramme
• Lait liquide
  1 tasse
• Fromage parmesan râpé
  250 gramme
• Beurre
  3 cuillère à café
• Farine
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0

Mesures

1. 1

   Pour préparer la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu, puis ajoutez le sel, le poivre et la farine en remuant.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Versez le lait progressivement en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   5 minutes
3. 3

   Disposez les filets de poisson dans un plateau de cuisson beurré, ajoutez les crevettes et les calamars, puis versez la sauce uniformément sur le plateau.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
4. 4

   Saupoudrez le fromage sur la sauce et mettez le plateau dans un four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et que le dessus soit doré.

   20 minutes
5. 5

   Servez ce plat chaud avec du riz.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques