السمك والجمبري بالبشاميل

Ibrahim Al-Husseiniالطاهي

شاركوا بتجربة طهي فريدة مع طبق السمك والجمبري بالبشاميل! يجمع هذا الطبق بين نكهات البحر الغنية ونعومة صلصة البشاميل الكريمية، ليكون خياراً مثالياً لعشاء مميز. دعوا عائلتكم وأصدقائكم يتذوقون هذه الوصفة الشهية التي تأسر القلوب قبل الأذواق.

المكونات

• فيليه سمك
  1 كيلوغرام
• جمبري، مسلوق ومقشر
  250 غرام
• كاليماري (حبار)، منظف
  250 غرام
• حليب سائل
  1 كوب
• جبن بارميزان مبشور
  250 غرام
• زبدة
  3 ملعقة صغيرة
• دقيق
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   لإعداد صلصة البشاميل، ابدأ بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الملح والفلفل والدقيق مع التحريك المستمر حتى يتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   قم بسكب الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى تتكاثف الصلصة وتصبح ناعمة.

   5 دقيقة
3. 3

   وزع شرائح السمك في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم أضف الجمبري والكاليماري، وصب الصلصة فوق المكونات بشكل متساوٍ.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
4. 4

   رش الجبن المبشور فوق الصلصة، ثم أدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.

   20 دقيقة
5. 5

   قدّم الطبق ساخناً مع الأرز لتستمتع بتجربة طعام لا تُنسى.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية