السمك والجمبري بالبشاميل

Ibrahim Al-HusseiniCuoco

Ingredienti

• Filetto di pesce
  1 كيلوغرام
• جمبري، مسلوق ومقشر
  250 غرام
• كاليماري (حبار)، منظف
  250 غرام
• Latte liquido
  1 كوب
• جبن بارميزان مبشور
  250 غرام
• Burro
  3 ملعقة صغيرة
• Farina
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Passi

1. 1

   لتحضير صلصة البشاميل، تُذوب الزبدة في قدر على النار ثم يُرش الملح والفلفل والدقيق مع التقليب.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمرّ حتى تصبح الصلصة سميكة.

   5 min
3. 3

   توزّع شرائح السمك في صينية للفرن مدهونة بالزبدة، يوضع فوقها الجمبري والكاليماري وتصبّ الصلصة فوق كامل الصينية بشكل متساوي.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   5 min
4. 4

   يُرشّ الجبن فوق الصلصة وتدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمّر وجهها.

   20 min
5. 5

   يُقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Filetto di pesceper 100g

Energia206 kcal

Proteine22 g

Grassi totali12 g

Grassi saturi3 g

Grassi monoinsaturi5 g

Grassi polinsaturi2 g

Colesterolo60 mg

Acidi grassi Omega-31 g

Acidi grassi Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Acido pantotenico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag