السمك والجمبري بالبشاميل

Ibrahim Al-HusseiniCozinheiro

Ingredientes

• Filé de peixe
  1 كيلوغرام
• جمبري، مسلوق ومقشر
  250 غرام
• كاليماري (حبار)، منظف
  250 غرام
• Leite líquido
  1 كوب
• جبن بارميزان مبشور
  250 غرام
• Manteiga
  3 ملعقة صغيرة
• Farinha
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Passos

1. 1

   لتحضير صلصة البشاميل، تُذوب الزبدة في قدر على النار ثم يُرش الملح والفلفل والدقيق مع التقليب.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمرّ حتى تصبح الصلصة سميكة.

   5 minutos
3. 3

   توزّع شرائح السمك في صينية للفرن مدهونة بالزبدة، يوضع فوقها الجمبري والكاليماري وتصبّ الصلصة فوق كامل الصينية بشكل متساوي.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   5 minutos
4. 4

   يُرشّ الجبن فوق الصلصة وتدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمّر وجهها.

   20 minutos
5. 5

   يُقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Filé de peixepor 100g

Energia206 kcal

Proteínas22 g

Gordura Total12 g

Gordura Saturada3 g

Gordura Monoinsaturada5 g

Gordura Poli-insaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos Graxos Ómega-31 g

Ácidos Graxos Ómega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Leite líquidopor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.25 g

Carboidratos4.8 g

Açúcares Adicionados4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags